亚洲欧美日韩综合网导航,中文人妻熟妇乱又伦精品,亚洲AV午夜成人片精品网站,日韩高清理论片

歡迎光臨:雄縣巨人紙塑包裝有限公司官方網(wǎng)站.本公司是一家專業(yè)定做各種塑料袋,食品包裝袋,真空包裝袋,包裝卷材,鍍鋁袋,雜糧袋,手提袋,咖啡袋,自立袋,蒸煮袋,快遞袋,等各種塑料包裝袋的批發(fā)生產(chǎn)廠家.

食品高溫蒸煮袋的殺菌方法及原理

文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2020-03-23 08:16 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
 隨著現(xiàn)代社會的步伐加快,肉制品包裝袋是現(xiàn)代社會一個大的需求,肉制品包裝袋一般采用的是高阻隔的包裝材料(三層結(jié)構(gòu)的一般選用:PET/純鋁/CPP、PPET/PA/CPP兩種,四層結(jié)構(gòu)的一般選用PET/純鋁/PA/CPP)。并且需要經(jīng)過進行殺菌處理,才能保證在儲存、運輸?shù)臅r候延長保質(zhì)期。
       由于肉制食品的特性,需要對食品經(jīng)過高溫殺毒,現(xiàn)在一般用的殺菌方法有:高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。兩種殺菌的方法有著各自的優(yōu)勢,低溫殺菌方法的加熱溫度低,所以肉的纖維沒有破壞,所以肉的口感鮮嫩,而且各種營養(yǎng)成分都保存得較好;但是存在的問題是由于低溫只是殺死了致病菌,食物里面還會存在大量的腐敗菌,所以食品的保質(zhì)期和高溫殺菌的比較會比較短,并且容易造成運輸過程中的產(chǎn)品損耗。和低溫殺菌的方法比較高溫殺菌的方法,因為加熱溫度高,所以肉的纖維會過度得收縮,所以口感就會沒有低溫殺菌方法加工的肉制品口感好,唯一的好處是高溫殺菌的方法會殺死所有的細菌,可以消除食品了腐敗的病菌,因而會可大大得延長食品的保質(zhì)期。
       在肉制食品蒸煮殺菌后,在肉制品加工的過程中和在冷卻肉制品成品的時候可能會出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象,脹袋的原因有很多種,應(yīng)針對性的找到原因,采取不同的應(yīng)對方法來解決問題。首先,在殺菌設(shè)備中需要控制一定的壓力大小,使其與包裝內(nèi)的壓力相平衡,這樣可快速達到所需的殺菌溫度。其次,也可能不只是設(shè)備溫度、正反壓的問題,也可能與溫度有關(guān),溫度越高脹的越厲害,所以合理的減低溫度的同時延長殺菌時間,達到徹底殺菌,以及在食品運輸過程的安全等,這些加工的細節(jié)過程管理是非常重要的。

原文標題:食品高溫蒸煮袋的殺菌方法及原理http://www.xmcry.com//articles/979.html
在線客服
SHOW| 镇坪县| 靖江市| 全椒县| 博白县| 喀什市| 湖州市| 习水县| 石景山区| 海伦市| 和平区| 陆丰市| 赤城县| 麟游县| 长岛县| 巴彦淖尔市| 平顶山市| 松溪县| 屏边| 平武县| 扎兰屯市| 彭州市| 河北区| 东乌珠穆沁旗| 徐水县| 通海县| 黎城县| 南丹县| 江津市| 普格县| 锦屏县| 班戈县| 北碚区| 城口县| 蓬安县| 宁远县| 信丰县| 电白县| 九江市| 喀喇沁旗| 维西|